天ぷらを何度も揚げる毎に品質が落ちていく食用油の酸化や劣化をのばし、油の消費量削減や揚げ物の美味しさアップをはかっていく装置。

油による汚れ防止に役立ち、油切れの良いカラッとした仕上がりで、健康にも一役を担う。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　電源本体と電極プレートから成る。